o-cha-cafe 茶空間ブログ

地域によって、若干違うそうですが

春の七草は食用の葉の集合ですね。

実はいずれも薬用効果があるみたいです。
ハーブと呼ぶと解りやすいですね。

カブ
ダイコン
セリ
ナズナ
ハハコグサ
ハコベ
コオニタビラコ


邪気を払い縁起を祝う習慣でもあり、御節料理で疲れた胃を休め、
野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う意味もあるそうです。

現代は何時でも、何処でもお野菜が手に入りますが
昔は大変だったんですね。

野菜嫌いの自分に耳が痛い事を書いてしまいました。^^;

昨日からお出ししています、上生菓子。


かぶら：薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）

せめて、こちらで栄養を・・・^m^

アッ、カブの葉がすずなですよ。