2010年06月24日
冷煎茶
此処の所雨天の予報から、ピカ天に変わる日が
多いような気がします。
晴天から雨天になるより嬉しく思ってしまいますが、
策略でしょうか?(・・?
チョッと暑い日には、すぐ冷煎茶のご注文を頂きます。
たいがいのお茶は水出しが出来ますよ!
茶葉の量を多めにし常温のお水で、5~10分でOK.簡単です!
甘味と青みが出ますので、素材は焙煎の強い方が美味しいです。
水出しは色の変化がおとなしいので、1日分作り置きが出来ます。
また、熱めのお湯を使いロックティー。
氷を入れたグラスに急須から注ぎます。
かき混ぜて氷を入れ替えます。
詳しくは茶空間までお問い合わせくださいね。(^v^)
ロックティーは香りが強く、渋み系のお味が楽しめます。
茶空間 喫茶の冷煎茶です。
茶空間では水出しなので、原料は焙煎の強い深蒸し茶+番茶
見た目も美しいように抹茶をブレンドしてあります。
Posted by 茶空間 at 22:46│Comments(0)
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