2010年01月08日
お茶の品種
やぶきた品種が生まれ１００年余、静岡県の茶栽培面積の９割は
やぶきた品種が占めているそうです。
しかもあまりにすぐれた品種の為、全国に広まりました。すごいですね！
しかしいいことがあれば、負も付いて回ります。
労働力の集中など実務の面と、お茶は嗜好品と言われながら
他の飲料のように、味や香気などの好み・産地別の特徴・製法などの
違いによるお茶の楽しみ方の幅が狭くなってしまいました。
最近、やぶきた一辺倒から脱却する声が上がっています。
静岡県の注目品種に、
「つゆひかり」 「香駿」 「山の息吹」等など育成されています。
現在茶空間では１５品種ほどの生粋茶がお楽しみいただけます。
次回より、お伝え致しますね。＾＾
やぶきた品種：産地 本山
Posted by 茶空間 at 00:57│Comments(0)
│日本茶のこと
