2008年06月05日
菓子暦 ～水無月～
６月 ～水無月～
今日は、この時期の代表的な和菓子 『水無月』 を紹介します。
１年の残り半分（半年）の無病息災を願う和菓子として、
古くから愛されてきた和菓子です。
このお菓子の上部にある小豆は疫病の悪魔払いの意味があり、
三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれています。
三角形のこのお菓子、茶空間でお出ししているものは、
下の部分が黒糖入りの外郎（ういろう）で出来ています。
ういろうと言っても、かなりもちもちとした食感で、
黒糖のやさしい甘みに癒されます。
ひんやりとした冷たさも、この時期にぴったり。
暑い日には、冷煎茶と一緒に召し上がるのがオススメです ＾＾
今日は、この時期の代表的な和菓子 『水無月』 を紹介します。
１年の残り半分（半年）の無病息災を願う和菓子として、
古くから愛されてきた和菓子です。
このお菓子の上部にある小豆は疫病の悪魔払いの意味があり、
三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれています。
三角形のこのお菓子、茶空間でお出ししているものは、
下の部分が黒糖入りの外郎（ういろう）で出来ています。
ういろうと言っても、かなりもちもちとした食感で、
黒糖のやさしい甘みに癒されます。
ひんやりとした冷たさも、この時期にぴったり。
暑い日には、冷煎茶と一緒に召し上がるのがオススメです ＾＾
Posted by 茶空間 at 17:21│Comments(0)
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