o-cha-cafe 茶空間ブログ

みな様、今更ではありますが
お正月太りはされましたでしょうか？？
まわりに話しを聞くと
１キロ増えた、２キロ増えたという話も。
そんな皆様に、ますます食欲をそそるような
和菓子が登場です＾＾

ずばり！
安納芋を使ったスイートポテト茶巾です。


安納芋、最近になって聞くようになりました。
種子島を代表するお芋らしく、じっくり上手く焼くと
糖度が40度前後にもなるそうです。

ちなみにメロンで甘いのが大体15度くらいでしょうか。
そう考えると40度はすごいですね！

食感はホクホクした感じではなく、クリームのようにトロッと
しています。

そんな安納芋を使ったスイートポテト茶巾。
静岡の牧の原茶や佐賀の嬉野茶と合いますよ。



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