o-cha-cafe 茶空間ブログ

今日、静岡新聞にこんな記事が。

残念な事に静岡県内の茶栽培面積が、
去年にくらべ
200ヘクタール減したようです。

原因としては、
茶の価格低迷や
担い手が高齢化し耕作放棄地が増えた
という理由があるようです。

残念でなりませんね。
ですが、そんな中でも20代の若い世代が
奮闘している事も事実です。

お茶に限らず、農家・畜産・水産・伝統芸能等々・・・
損得抜きで繋げていかなければならない文化が有ります。
実生活との調和が取れるような協力が必要ですね。



いかに、お茶の魅力をお伝えさせて頂けるか。
日々の事ながら課題です。


＜お知らせ＞

毎週水曜と第二土曜は定休日となります。
ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
静岡市運営レンタサイクルを利用すると便利です。
　　　静岡の街をぶらぶらしつつ、
　　　「茶処・静岡でお茶を一杯っ！」（　＾＾）旦~~~
　　　なんていかがでしょう？

　　　ツイッター始めてます！
　　　茶空間てんちょ　で捜してみて下さい ＾＾
  

昨日の静岡新聞に、
「幻の紅茶使い菓子開発」
という見出しが大きく載っていました。

静岡・裾野にある女子学院の学校農園で栽培している
「ただにしき」を特産品作りに生かそうと
地元のお菓子屋さん等と協力し作ったようです。

このただにしきは、
明治初期、日本紅茶の祖：多田元吉がインドから
持ち帰った茶の種子から実生選抜、改良育成された
紅茶用品種で一時は国内で広く栽培されたようですが、
衰退してしまった品種。

まとまった形で栽培されている事が少ないため、
なかなかお目にかかれない「幻の品種」となっています。

ただにしき自体は
甘みの奥に渋みを隠し持つ重厚感のある
味わいと、やさしい香りがあります。

そんなただにしきで
マフィンやクッキー、紅茶プリンを挟んだどら焼き等
開発したそうです。
是非とも頂いてみたい！＾＾

これをきっかけに裾野から和紅茶・ただにしきを
全国発信していって欲しいですね。

もちろん茶空間でも、ただにしきを発信中！


和紅茶：ただにしき

喫茶もお楽しみ頂けます。

お煎茶のように、ストレートで３煎目までお楽しみ頂く
スタイルです。

幻の紅茶・ただにしき是非一度はお試し下さい。


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「世界お茶まつり」が静岡で開催されたのは
つい先日の事ですが、明日からは京都にて
「第67回全国お茶まつり」が開催されます！
（今の季節は全国で色々なお茶まつりが
開催されているのです。＾＾）




宇治は大変歴史あるお茶処。
街には至るところにお茶屋さんがあります。

お抹茶はもちろんのこと、
聞き茶巡り・宇治茶手もみ実演や
宇治茶スイーツのコンテスト入賞作品などの展示販売があったり。

他に気になったのは、「名水汲み上げの儀」の再現。
これは、豊臣秀吉が宇治川の水を汲んで茶会を開いた事から
だそうです。
他もいろいろな催し物があるもよう！

京都の紅葉を見つつ美味しいお茶を宇治で
楽しむのもいいかもしれませんね！

詳しくは⇒こちら


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昨日までの４日間　静岡では３年ぶりの
世界お茶まつりが開催されました。



1階大ホールは沢山の企業がブースを出展。
日本茶はもちろん中国茶や紅茶まで。
緑茶のアロマだったり、お茶の実の油化粧品等もありました。

他、インストラクションの大会や


外では手もみの実演や、お茶の苗販売


3階ではお茶の心を伝える所や
沢山の茶器・お茶屋さんがいて


6階では
体験型のコーナーやテーブルウェアの紹介等


一日では回りきれない程たくさんありました。

時間がない中、体験したのは
マテ茶


マテ茶とはモチノキ科の木の葉だけでなく
木片の部分まで粉砕して飲む南米のお茶です。

ストローみたいな先に小さな穴があいていて、
そこでこしながら飲みます。

相手にお茶を出す時、
淹れる温度や、淹れるもの（ミント水や牛乳だったり）
によって意味合いが違うそうです。
例えば、熱湯で淹れたマテ茶を差し出されたら
「怒っている」という意味とか。
何か（牛乳？）でマテ茶「求婚」の意味合いを持つとか。
（*うろ覚えですみません。）

お茶で相手に想いを伝える。

素敵ですね。

日本茶の世界も、相手の事を想い、淹れるというところで
何となく共通したものがある気がします。

お茶の心は世界共通！といってもいいかもしれませんね。




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只今、
世界お茶まつり2013
開催中です！！！

東静岡駅前：グランシップで行われているのですが、

お茶に関わる団体・イベントを盛り上げる屋台等が出店。
（野外ステージは9、10日予定。）

もちろんお茶を楽しめるブースも沢山あります。

お祭り騒ぎ！＾＾
ですが、ちゃんとした学術会議や、インストラクションコンクール、
国産紅茶を知るセミナーや、静岡県お茶カルタ選手権（要予約）などなど
お茶をもっと楽しく・勉強するプログラムも。

*日時等詳細はこちら⇒⇒世界お茶まつり2013





本当にいろいろあるので１日では回りきれないかもしれません。
是非、足を運ばれてはいかがでしょう？＾＾


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